Speisekarte

Wir kochen frisch, mit Produkten aus der Region, möglichst ökologisch angebaut. Unsere Karte bietet einen spritzig-ideenreichen Gaumenschmaus, der mit leckerster Schnitzel-Manier ebenso begeistert wie mit raffinierter Kulinarik.

Also: Immer lecker bleiben!

Mittagstisch

Neben unserer regulären Speisekarte bieten wir einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch an.

Zum Mittagstisch

Spezial:

  • Beilagensalat
    € 4,50
  • Artischocke
    Chianti-Vinaigrette
  • Bouillabaisse
    Garnele
  • Spanferkelrücken
    Karotten, Kartoffeln
  • Crêpe Suzette
    Orangen
  • Spargelcremesuppe
    € 8,50
  • Salat vom grünem und weißem Spargel
    € 18,50
    mit Hummerkrabben, Kartoffelpuffer
  • Frühlingssalat
    Granatapfel, Garnele
  • Kalbsfilet
    Safran, Vanille, Chili, Blattspinat, Süßkartoffeln
  • Himbeer-Herz
    Weißer Schokolade
  • Möwenpick-Eis, Kugel
    € 2,00
    Vanille, Schoko, Pistazie
  • Französische Zwiebelsuppe
    € 7,50
    Käse
  • Mango Lassi
  • Pani Puri
  • Chicken Korma
  • Palak Paneer
  • Spargelcremesuppe
    € 7,50
  • Naanbrot
  • Salat vom grünen und weißem Spargel
    € 18,50
    mit Hummerkrabben, Kartoffelpuffer
  • Kulfi
  • Tagesdessert
  • Deutscher Stangenspargel
    € 21,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit Schweineschnitzel
    € 27,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit Kalbsschnitzel
    € 30,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Backfisch
    € 16,00
    mit Kartoffel - Gurken - Salat
  • Deutscher Stangenspargel mit Lachsfilet
    € 30,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit gemischtem Schinken
    € 27,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit Rinderfilet (120 Gramm)
    € 36,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Frische Erdbeeren mit Zitronensorbet
    € 7,50
  • Beeren mit Zitronensorbet
    € 8,50
  • Gemüsecremesuppe
  • Schweinefilet
    € 15,00
    Champignons in Rahm, Brokkoli, Knöpfle
  • Hähnchengeschntzeltes
    € 15,00
    Orangen-Currysauce, Asiagemüse, Basmatireis
  • Kürbismaultaschen
    € 15,00
    Kürbissauce, Blattspinat
  • Kabeljaufilet
    € 16,00
    Senfsauce, Karotten, Kartoffelstampf
  • Pfifferlingcremesuppe
    € 8,50
  • Wildkräutersalat
    € 16,50
    Pfifferlinge, Pinienkerne, Parmesan
  • Rinder Carpaccio vom Black-Angus-Rind
    € 19,50
    Pfifferlinge, Rucola
  • Kalbsschnitzel natur
    € 29,00
    Pfifferlinge in Basilikumrahm, Knöpfle
  • Bandnudeln
    € 19,50
    Pfifferlinge in Basilikumrahm, Salat
  • Portion Pfifferling zu jeden Gerichten
    € 6,00
  • Grüne Soße
    € 13,50
    vier halbe Eier, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
  • Kokos-Zitronengrassuppe
    € 8,50
    Koriander
  • Ratsstube „Burger“
    € 18,50
    Gurke, Tomate, Zwiebeln, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Brunnencressesuppe
    € 8,50
    Croûtons
  • Zanderfilet „kross gebraten“
    € 26,50
    Dijon-Senfsauce, Karottengemüse, Kartoffelstampf
  • Süßkartoffel-Curry
    € 19,50
    Mini Samosa
  • Birnen-Apfelcrumble
    € 4,00
    Vanilleeis
  • Kürbiscarpaccio
    Walnuss, Ziegenkäse
    1. Gang
  • Wildgulasch
    € 24,50
    Rotkohl, Klöße
  • Knuspriger Gänsebraten, Brust und Keule (Portion)
    € 42,00
    Maronen, Rotkohl, Kartoffelklöße und Bratapfel
  • Tagliarini
    € 18,50
    Kokos-Zitronengrassauce, Grillgemüse
  • Seesaibling
    € 25,50
    Safransauce, Spargelgemüse, Ricottaravioli
  • Burger „Jalapeno“
    € 18,50
    Jalapeno, Cheddarkäse, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Sorbetvariationen
    € 9,50
    Himbeere, Mango, Zitrone
  • Trüffelcappuccino
    2. Gang
  • Lachsfilet – Hummerkrabben
    € 25,50
    Safransauce, Blattspinat, Kokosrisotto
  • Cassis Panna-Cotta
    € 4,00
    Vanillesauce
  • Gurkensalat in Dillschmand
    € 5,00
  • Frankfurter Schnitzel vom Schwein
    € 22,50
    Grüne Sauce, Bratkartoffeln
  • Capreseravioli
    € 19,50
    Tomatensauce, Blattspinat, Rucola
  • Creme Brûlée
    € 9,50
    Mango-Kompott, Himbeere-Sorbet
  • Dunkle Mousse au Chocolat
    € 4,00
    Beerenkompott
  • Feldsalat
    € 9,50
    Speck, Croûton
  • Surf and Turf
    Rinderfilet, Steinbutt Cumberlandsauce, Safransauce, Pak Choi, Süßkartoffelpüree
    3. Gang
  • Trüffel Ravioli
    € 21,50
    Blattspinat, Trüffelsauce
  • Knusprig gebratene ganze Gans
    € 170,00
    mit Maronen, Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößen und Bratapfel (ca. 4 Portionen)
    bitte vorbestellen
  • Heilbutt
    € 26,50
    Beurre blanc Sauce, Rotebeetegemüse, Dillkartoffeln
  • Beyond-Burger
    € 17,50
    Hummus, Guacamole, Belgische Pommes
  • Gebackenes Kalbsbries
    € 26,50
    Kohlrabigemüse, Kartoffelpüree
  • Deutscher Stangenspargel & Lachsfilet
    € 35,50
    Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Petersilienkartoffel
  • Deutscher Stangenspargel & Rinderfilet
    € 41,50
    Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Petersilienkartoffel
  • Butter Chicken
    € 19,50
    Ingwer, Knoblauch, Basmatireis
  • Rucola-Salat
    € 9,50
    Balsamico-Dressing, Pinienkerne, Grana Padano
  • Dessert-Variation
    € 10,50
    Dunkle Mousse, Kaiserschmarrn, Himbeer-Sorbet, Vanilleeis
  • Lammhaxe
    € 24,50
    Breite Bohnen, Rosmarinkartoffeln
  • Rehgulasch
    € 26,50
    Rotkohl, Klöße
  • Kaiserschmarrn „mit allem Drum und Dran“
    € 12,50
    Rumrosinen, Apfelmus- und Pflaumenkompott, Vanillesauce und Vanilleeis
  • Tagliarini
    € 25,50
    Kokos-Zitronengrassauce, gegrillte Garnelen
  • Knusprig gebratene ganze Gans – mit Kalbfleisch gefüllt
    € 200,00
    mit Maronen, Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößen und Bratapfel (ca. 5 Portionen)
    bitte vorbestellen
  • Kürbiscremesuppe
    € 8,50
    Kürbiskernöl
  • Lammcarré
    € 32,00
    Rosmarinjus, Ratatouille, Kartoffelgratin
  • Vorspeisen-Variation
    € 16,50
    Flusskrebse, Viello Tonnato, Feldsalat
  • Tafelspitz
    € 26,50
    Grüne Sauce oder Meerrettich Sauce, Petersilienkartoffeln
  • Surprise 2025
    4. Gang
  • Weiße Mousse au Chocolat
    € 7,50
    Himbeer-Kompott
  • Frische Erdbeeren mit Zitronensorbet
    € 8,50
  • Schwäbischer Zwiebelrostbraten
    € 27,50
    Schmorzwiebeln, Knöpfle, Salat
  • Wakame-Salat
    € 16,50
    Mango, Granatapfel, gegrillte Garnelen
  • Vitello tonnato
    € 16,50
    Kapern, Thunfisch
  • Rumpsteak vom Black Agnus Rind „Pfefferkruste“
    € 32,00
    Pfeffer-Cognacsauce, breite Bohnen, Bratkartoffeln
  • Knuspriger Gänsebraten im Menü
    € 55,00
    Feldsalat mit Speck und Croutons, Knuspriger Gänsebraten (Brust und Keule) mit Maronen, Rotkohl, Kartoffelklößen und Bratapfel, Lebkuchenmousse mit Portweinkirschen
    3 Gänge
  • Entrcôte vom Grill
    € 32,00
    Kräuterbutter, Spicy Relish, Bohnen, belgische Pommes
  • Wiener Schnitzel vom Schwein
    € 18,50
    Bratkartoffeln, kleiner Salat
  • Wildkräuter-Salat
    € 16,50
    Gratinierter Ziegenkäse, Rosmarin, Blütenhonig
  • Carpaccio vom Black Angus-Rind
    € 16,50
    Balsamico, Rucola, Parmesan
  • Maishähnchenbrust
    € 22,50
    Orangen-Curry-Sauce, Asia-Gemüse, Basmati-Reis
  • Gambas al Ajillo (5 Stück)
    € 17,50
    Knoblauch, Chili, Tomaten
  • Flusskrebse-Salat
    € 17,50
    Limone, Mango, Koriander
  • Cordon Bleu
    € 26,50
    gefüllt mit Käse und saftigem Schinken, Bratkartoffeln, Salat
  • Hirschrücken
    € 32,00
    Cassissauce, Rosenkohl, Schupfnudeln
  • Kalbsbäckchen
    € 28,50
    Steinpilzsauce, Karotten, Kartoffelpüree
  • Rinderfiletspitzen
    € 26,50
    Weiße Trüffelsauce, Paprika-Zucchini, Bandnudeln
  • Wiener Schnitzel „Das Original vom Kalb“
    € 29,50
    Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurkensalat
  • Rinderfiletsteak
    € 38,00
    Sauce Bernaise, Blattspinat, Süßkartoffelpommes

Suppen

  • Französische Zwiebelsuppe
    € 7,50
    Käse
  • Kokos-Zitronengrassuppe
    € 8,50
    Koriander
  • Kürbiscremesuppe
    € 8,50
    Kürbiskernöl

Vorspeisen

  • Beilagensalat
    € 4,50
  • Gurkensalat in Dillschmand
    € 5,00
  • Feldsalat
    € 9,50
    Speck, Croûton
  • Rucola-Salat
    € 9,50
    Balsamico-Dressing, Pinienkerne, Grana Padano
  • Vorspeisen-Variation
    € 16,50
    Flusskrebse, Viello Tonnato, Feldsalat
  • Wakame-Salat
    € 16,50
    Mango, Granatapfel, gegrillte Garnelen
  • Vitello tonnato
    € 16,50
    Kapern, Thunfisch
  • Wildkräuter-Salat
    € 16,50
    Gratinierter Ziegenkäse, Rosmarin, Blütenhonig
  • Carpaccio vom Black Angus-Rind
    € 16,50
    Balsamico, Rucola, Parmesan
  • Gambas al Ajillo (5 Stück)
    € 17,50
    Knoblauch, Chili, Tomaten
  • Flusskrebse-Salat
    € 17,50
    Limone, Mango, Koriander

Dessert

  • Sorbetvariationen
    € 9,50
    Himbeere, Mango, Zitrone
  • Creme Brûlée
    € 9,50
    Mango-Kompott, Himbeere-Sorbet
  • Dessert-Variation
    € 10,50
    Dunkle Mousse, Kaiserschmarrn, Himbeer-Sorbet, Vanilleeis
  • Kaiserschmarrn „mit allem Drum und Dran“
    € 12,50
    Rumrosinen, Apfelmus- und Pflaumenkompott, Vanillesauce und Vanilleeis

Im Weckglas

  • Birnen-Apfelcrumble
    € 4,00
    Vanilleeis
  • Cassis Panna-Cotta
    € 4,00
    Vanillesauce
  • Dunkle Mousse au Chocolat
    € 4,00
    Beerenkompott

Eis

  • Möwenpick-Eis, Kugel
    € 2,00
    Vanille, Schoko, Pistazie

Hauptspeisen

Vegetarisch

  • Grüne Soße
    € 13,50
    vier halbe Eier, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
  • Tagliarini
    € 18,50
    Kokos-Zitronengrassauce, Grillgemüse
  • Trüffel Ravioli
    € 21,50
    Blattspinat, Trüffelsauce
  • Tagliarini
    € 25,50
    Kokos-Zitronengrassauce, gegrillte Garnelen

Vegan

  • Süßkartoffel-Curry
    € 19,50
    Mini Samosa
  • Beyond-Burger
    € 17,50
    Hummus, Guacamole, Belgische Pommes

Fisch

  • Zanderfilet „kross gebraten“
    € 26,50
    Dijon-Senfsauce, Karottengemüse, Kartoffelstampf
  • Lachsfilet – Hummerkrabben
    € 25,50
    Safransauce, Blattspinat, Kokosrisotto
  • Heilbutt
    € 26,50
    Beurre blanc Sauce, Rotebeetegemüse, Dillkartoffeln

Fleisch

  • Ratsstube „Burger“
    € 18,50
    Gurke, Tomate, Zwiebeln, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Burger „Jalapeno“
    € 18,50
    Jalapeno, Cheddarkäse, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Frankfurter Schnitzel vom Schwein
    € 22,50
    Grüne Sauce, Bratkartoffeln
  • Butter Chicken
    € 19,50
    Ingwer, Knoblauch, Basmatireis
  • Rehgulasch
    € 26,50
    Rotkohl, Klöße
  • Tafelspitz
    € 26,50
    Grüne Sauce oder Meerrettich Sauce, Petersilienkartoffeln
  • Schwäbischer Zwiebelrostbraten
    € 27,50
    Schmorzwiebeln, Knöpfle, Salat
  • Rumpsteak vom Black Agnus Rind „Pfefferkruste“
    € 32,00
    Pfeffer-Cognacsauce, breite Bohnen, Bratkartoffeln
  • Entrcôte vom Grill
    € 32,00
    Kräuterbutter, Spicy Relish, Bohnen, belgische Pommes
  • Wiener Schnitzel vom Schwein
    € 18,50
    Bratkartoffeln, kleiner Salat
  • Maishähnchenbrust
    € 22,50
    Orangen-Curry-Sauce, Asia-Gemüse, Basmati-Reis
  • Cordon Bleu
    € 26,50
    gefüllt mit Käse und saftigem Schinken, Bratkartoffeln, Salat
  • Hirschrücken
    € 32,00
    Cassissauce, Rosenkohl, Schupfnudeln
  • Kalbsbäckchen
    € 28,50
    Steinpilzsauce, Karotten, Kartoffelpüree
  • Wiener Schnitzel „Das Original vom Kalb“
    € 29,50
    Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurkensalat
  • Rinderfiletspitzen
    € 26,50
    Weiße Trüffelsauce, Paprika-Zucchini, Bandnudeln
  • Rinderfiletsteak
    € 38,00
    Sauce Bernaise, Blattspinat, Süßkartoffelpommes

Suppen

  • Französische Zwiebelsuppe
    € 7,50
    Käse
  • Kokos-Zitronengrassuppe
    € 8,50
    Koriander
  • Kürbiscremesuppe
    € 8,50
    Kürbiskernöl

Vorspeisen

  • Beilagensalat
    € 4,50
  • Gurkensalat in Dillschmand
    € 5,00
  • Feldsalat
    € 9,50
    Speck, Croûton
  • Rucola-Salat
    € 9,50
    Balsamico-Dressing, Pinienkerne, Grana Padano
  • Vorspeisen-Variation
    € 16,50
    Flusskrebse, Viello Tonnato, Feldsalat
  • Wakame-Salat
    € 16,50
    Mango, Granatapfel, gegrillte Garnelen
  • Vitello tonnato
    € 16,50
    Kapern, Thunfisch
  • Wildkräuter-Salat
    € 16,50
    Gratinierter Ziegenkäse, Rosmarin, Blütenhonig
  • Carpaccio vom Black Angus-Rind
    € 16,50
    Balsamico, Rucola, Parmesan
  • Gambas al Ajillo (5 Stück)
    € 17,50
    Knoblauch, Chili, Tomaten
  • Flusskrebse-Salat
    € 17,50
    Limone, Mango, Koriander

Hauptspeisen

Vegetarisch

  • Grüne Soße
    € 13,50
    vier halbe Eier, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
  • Tagliarini
    € 18,50
    Kokos-Zitronengrassauce, Grillgemüse
  • Trüffel Ravioli
    € 21,50
    Blattspinat, Trüffelsauce
  • Tagliarini
    € 25,50
    Kokos-Zitronengrassauce, gegrillte Garnelen

Vegan

  • Süßkartoffel-Curry
    € 19,50
    Mini Samosa
  • Beyond-Burger
    € 17,50
    Hummus, Guacamole, Belgische Pommes

Fisch

  • Zanderfilet „kross gebraten“
    € 26,50
    Dijon-Senfsauce, Karottengemüse, Kartoffelstampf
  • Lachsfilet – Hummerkrabben
    € 25,50
    Safransauce, Blattspinat, Kokosrisotto
  • Heilbutt
    € 26,50
    Beurre blanc Sauce, Rotebeetegemüse, Dillkartoffeln

Fleisch

  • Ratsstube „Burger“
    € 18,50
    Gurke, Tomate, Zwiebeln, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Burger „Jalapeno“
    € 18,50
    Jalapeno, Cheddarkäse, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Frankfurter Schnitzel vom Schwein
    € 22,50
    Grüne Sauce, Bratkartoffeln
  • Butter Chicken
    € 19,50
    Ingwer, Knoblauch, Basmatireis
  • Rehgulasch
    € 26,50
    Rotkohl, Klöße
  • Tafelspitz
    € 26,50
    Grüne Sauce oder Meerrettich Sauce, Petersilienkartoffeln
  • Schwäbischer Zwiebelrostbraten
    € 27,50
    Schmorzwiebeln, Knöpfle, Salat
  • Rumpsteak vom Black Agnus Rind „Pfefferkruste“
    € 32,00
    Pfeffer-Cognacsauce, breite Bohnen, Bratkartoffeln
  • Entrcôte vom Grill
    € 32,00
    Kräuterbutter, Spicy Relish, Bohnen, belgische Pommes
  • Wiener Schnitzel vom Schwein
    € 18,50
    Bratkartoffeln, kleiner Salat
  • Maishähnchenbrust
    € 22,50
    Orangen-Curry-Sauce, Asia-Gemüse, Basmati-Reis
  • Cordon Bleu
    € 26,50
    gefüllt mit Käse und saftigem Schinken, Bratkartoffeln, Salat
  • Hirschrücken
    € 32,00
    Cassissauce, Rosenkohl, Schupfnudeln
  • Kalbsbäckchen
    € 28,50
    Steinpilzsauce, Karotten, Kartoffelpüree
  • Wiener Schnitzel „Das Original vom Kalb“
    € 29,50
    Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurkensalat
  • Rinderfiletspitzen
    € 26,50
    Weiße Trüffelsauce, Paprika-Zucchini, Bandnudeln
  • Rinderfiletsteak
    € 38,00
    Sauce Bernaise, Blattspinat, Süßkartoffelpommes

Dessert

  • Sorbetvariationen
    € 9,50
    Himbeere, Mango, Zitrone
  • Creme Brûlée
    € 9,50
    Mango-Kompott, Himbeere-Sorbet
  • Dessert-Variation
    € 10,50
    Dunkle Mousse, Kaiserschmarrn, Himbeer-Sorbet, Vanilleeis
  • Kaiserschmarrn „mit allem Drum und Dran“
    € 12,50
    Rumrosinen, Apfelmus- und Pflaumenkompott, Vanillesauce und Vanilleeis

Im Weckglas

  • Birnen-Apfelcrumble
    € 4,00
    Vanilleeis
  • Cassis Panna-Cotta
    € 4,00
    Vanillesauce
  • Dunkle Mousse au Chocolat
    € 4,00
    Beerenkompott

Eis

  • Möwenpick-Eis, Kugel
    € 2,00
    Vanille, Schoko, Pistazie

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