Speisekarte

Wir kochen frisch, mit Produkten aus der Region, möglichst ökologisch angebaut. Unsere Karte bietet einen spritzig-ideenreichen Gaumenschmaus, der mit leckerster Schnitzel-Manier ebenso begeistert wie mit raffinierter Kulinarik.

Also: Immer lecker bleiben!

Mittagstisch

Neben unserer regulären Speisekarte bieten wir einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch an.

Zum Mittagstisch

Suppen

  • Kokos-Zitronengrassuppe
    € 6,50
    Koriander
  • Rinderkraftbrühe
    € 6,00
    Flädle
  • Kürbiscremesuppe
    € 7,00
    Kürbiskernöl

Vorspeisen

  • Beilagensalat
    € 3,50
  • Gurkensalat in Dillschmand
    € 4,00
  • Rucola Salat
    € 7,50
    Balsamico Dressing, geröstete Pinienkerne, Parmesan
  • Flusskrebse-Salat
    € 13,50
    Limone, Mango, Koriander
  • Wakame-Salat
    € 13,50
    Mango, Granatapfel, gegrillte Garnelen
  • Vitello tonnato
    € 13,50
    Kapern, Thunfisch
  • Carpaccio vom Black Angus-Rind
    € 14,50
    Balsamico, Rucola, Parmesen
  • Feldsalat
    € 7,50
    Sherrydressing, Speck, Crôutons
  • Handkäse Crostini
    € 7,50
    Radieschen-Vinaigrette
  • Vorspeisen-Variation
    € 13,50
    Flusskrebse, Taboulé-Salat, Garnele, Wakame-Salat
  • Taboulé Salat
    € 13,50
    Minze, gegrillte Garnelen

Dessert

  • Creme Brûlèe
    € 7,50
    Mango-Kompott, Himbeere-Sorbet
  • Kaiserschmarrn “mit allem Drum und Dran”
    € 9,50
    Rumrosinen, Apfelmus- und Kirschkompott, Vanillesauce und Vanilleeis
  • Auswahl von französischem Rohmilchkäse
    € 9,00
    Weintraube und Feigensenf
  • Topfenknödel
    € 7,50
    Zwetschgenkompott, Vanillesauce
  • Spekulatius-Parfait
    € 7,50
    Zimtkirschen
  • Schokoladen Souffle
    € 7,50
    Beeren, Vanilleeis

Im Weckglas

  • Weiße Mousse au Chocolat
    € 4,00
    Himbeerkompott
  • Lebkuchen-Tiramisu
    € 4,00
    Beeren
  • Orangenblüten Panna Cotta
    € 4,00
    Orangensauce

Eis

  • Möwenpick-Eis, Kugel
    € 2,00
    Vanille, Schoko, Pistazie

Hauptspeisen

Vegetarisch

  • Tagliarini
    € 13,50
    Kokos-Zitronengrassauce, Grillgemüse
  • Grüne Soße
    € 10,50
    vier halbe Eier, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
  • Kürbismaultaschen
    € 14,50
    Kürbisschaum, Blattspinat
  • Gemüse-Couscous
    € 14,50
    Granatapel, Avocado, Ziegenkäse
  • Tagliarini
    € 19,50
    Kokos-Zitrnengrassauce, gegrillte Garnelen

Fisch

  • Tagliarini
    € 19,50
    Kokos-Zitrnengrassauce, gegrillte Garnelen
  • Zanderfilet “kross gebraten”
    € 19,50
    Dijon Senfsauce, Karottengemüse, Kartoffelstampf
  • Lachsfilet “Hummerkrabben”
    € 21,50
    Tomaten-Safranbutter, Blattspinat, Bandnudeln
  • Kabeljaufilet
    € 21,50
    Rotebeete Sauce, Schwarzwurzelgemüse, Pommes Risolee

Fleisch

  • Wiener Schnitzel vom Schwein
    € 12,50
    Bratkartoffeln, kleiner Salat
  • “Himmel und Erde”
    € 13,50
    Kartoffelpüree, gebratene Blutwurst, resche Zwiebeln, Apfelkompott
  • Frankfurter Schnitzel vom Schwein
    € 15,50
    Grüne Sauce, Bratkartoffeln
  • Maishähnchenbrust
    € 15,50
    Orangen-Curry-Sauce, Asia-Gemüse, Basmati-Reis
  • Cordon Bleu
    € 17,50
    gefüllt mit Käse und saftigem Schinken, Bratkartoffeln, Salat
  • Ratsstube “Burger”
    € 14,50
    Gurke, Tomate, Zwiebeln, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Burger “Jalapeno”
    € 14,50
    Jalapeno, Cheddarkäse, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Lamm “Curry”
    € 18,50
    Ingwer, Knoblauch, Paprika, Basmati-Reis
  • Kalbsbäckchen
    € 19,50
    Steinpilzsauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Bandnudeln
  • Rumpsteak vom Black Agnus Rind “Pfefferkruste”
    € 23,50
    Pfeffer-Cognacsauce, breite Bohnen, Bratkartoffeln
  • Rinderfiletsteak
    € 32,00
    Spicy Relish, Kräuterbutter, breite Bohnen, Belgische Pommes
  • Wiener Schnitzel “Das Original vom Kalb”
    € 19,50
    Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurken Salat
  • Wildschweingulasch
    € 18,50
    Apfelrotkohl, Kartoffelklöße
  • Hirschrücken “rosa gebraten”
    € 26,00
    Cassissauce, Rosenkohl, Schupfnudeln
  • Tafelspitz
    € 19,50
    Meerettichsauce oder Grüne Sauce, Petersilienkartoffeln
  • Rinderfiletspitzen “Stroganoff”
    € 19,50
    Wodka, Senf, Champignons, Rote Beete, Knöpfle

Wenn sie Fragen zu Allergenen haben, fragen Sie bitte bei unserem Service nach unserer Allergenedokumentation.

Suppen

  • Kokos-Zitronengrassuppe
    € 6,50
    Koriander
  • Rinderkraftbrühe
    € 6,00
    Flädle
  • Kürbiscremesuppe
    € 7,00
    Kürbiskernöl

Vorspeisen

  • Beilagensalat
    € 3,50
  • Gurkensalat in Dillschmand
    € 4,00
  • Rucola Salat
    € 7,50
    Balsamico Dressing, geröstete Pinienkerne, Parmesan
  • Flusskrebse-Salat
    € 13,50
    Limone, Mango, Koriander
  • Wakame-Salat
    € 13,50
    Mango, Granatapfel, gegrillte Garnelen
  • Vitello tonnato
    € 13,50
    Kapern, Thunfisch
  • Carpaccio vom Black Angus-Rind
    € 14,50
    Balsamico, Rucola, Parmesen
  • Feldsalat
    € 7,50
    Sherrydressing, Speck, Crôutons
  • Handkäse Crostini
    € 7,50
    Radieschen-Vinaigrette
  • Vorspeisen-Variation
    € 13,50
    Flusskrebse, Taboulé-Salat, Garnele, Wakame-Salat
  • Taboulé Salat
    € 13,50
    Minze, gegrillte Garnelen

Hauptspeisen

Vegetarisch

  • Tagliarini
    € 13,50
    Kokos-Zitronengrassauce, Grillgemüse
  • Grüne Soße
    € 10,50
    vier halbe Eier, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
  • Kürbismaultaschen
    € 14,50
    Kürbisschaum, Blattspinat
  • Gemüse-Couscous
    € 14,50
    Granatapel, Avocado, Ziegenkäse
  • Tagliarini
    € 19,50
    Kokos-Zitrnengrassauce, gegrillte Garnelen

Fisch

  • Tagliarini
    € 19,50
    Kokos-Zitrnengrassauce, gegrillte Garnelen
  • Zanderfilet “kross gebraten”
    € 19,50
    Dijon Senfsauce, Karottengemüse, Kartoffelstampf
  • Lachsfilet “Hummerkrabben”
    € 21,50
    Tomaten-Safranbutter, Blattspinat, Bandnudeln
  • Kabeljaufilet
    € 21,50
    Rotebeete Sauce, Schwarzwurzelgemüse, Pommes Risolee

Fleisch

  • Wiener Schnitzel vom Schwein
    € 12,50
    Bratkartoffeln, kleiner Salat
  • “Himmel und Erde”
    € 13,50
    Kartoffelpüree, gebratene Blutwurst, resche Zwiebeln, Apfelkompott
  • Frankfurter Schnitzel vom Schwein
    € 15,50
    Grüne Sauce, Bratkartoffeln
  • Maishähnchenbrust
    € 15,50
    Orangen-Curry-Sauce, Asia-Gemüse, Basmati-Reis
  • Cordon Bleu
    € 17,50
    gefüllt mit Käse und saftigem Schinken, Bratkartoffeln, Salat
  • Ratsstube “Burger”
    € 14,50
    Gurke, Tomate, Zwiebeln, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Burger “Jalapeno”
    € 14,50
    Jalapeno, Cheddarkäse, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Lamm “Curry”
    € 18,50
    Ingwer, Knoblauch, Paprika, Basmati-Reis
  • Kalbsbäckchen
    € 19,50
    Steinpilzsauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Bandnudeln
  • Rumpsteak vom Black Agnus Rind “Pfefferkruste”
    € 23,50
    Pfeffer-Cognacsauce, breite Bohnen, Bratkartoffeln
  • Rinderfiletsteak
    € 32,00
    Spicy Relish, Kräuterbutter, breite Bohnen, Belgische Pommes
  • Wiener Schnitzel “Das Original vom Kalb”
    € 19,50
    Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurken Salat
  • Wildschweingulasch
    € 18,50
    Apfelrotkohl, Kartoffelklöße
  • Hirschrücken “rosa gebraten”
    € 26,00
    Cassissauce, Rosenkohl, Schupfnudeln
  • Tafelspitz
    € 19,50
    Meerettichsauce oder Grüne Sauce, Petersilienkartoffeln
  • Rinderfiletspitzen “Stroganoff”
    € 19,50
    Wodka, Senf, Champignons, Rote Beete, Knöpfle

Dessert

  • Creme Brûlèe
    € 7,50
    Mango-Kompott, Himbeere-Sorbet
  • Kaiserschmarrn “mit allem Drum und Dran”
    € 9,50
    Rumrosinen, Apfelmus- und Kirschkompott, Vanillesauce und Vanilleeis
  • Auswahl von französischem Rohmilchkäse
    € 9,00
    Weintraube und Feigensenf
  • Topfenknödel
    € 7,50
    Zwetschgenkompott, Vanillesauce
  • Spekulatius-Parfait
    € 7,50
    Zimtkirschen
  • Schokoladen Souffle
    € 7,50
    Beeren, Vanilleeis

Im Weckglas

  • Weiße Mousse au Chocolat
    € 4,00
    Himbeerkompott
  • Lebkuchen-Tiramisu
    € 4,00
    Beeren
  • Orangenblüten Panna Cotta
    € 4,00
    Orangensauce

Eis

  • Möwenpick-Eis, Kugel
    € 2,00
    Vanille, Schoko, Pistazie