Speisekarte

Wir kochen frisch, mit Produkten aus der Region, möglichst ökologisch angebaut. Unsere Karte bietet einen spritzig-ideenreichen Gaumenschmaus, der mit leckerster Schnitzel-Manier ebenso begeistert wie mit raffinierter Kulinarik.

Also: Immer lecker bleiben!

Mittagstisch

Neben unserer regulären Speisekarte bieten wir einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch an.

Zum Mittagstisch

Suppen

  • Kürbiscremesuppe
    € 7,50
    Kürbiskernöl
  • Kokos-Zitronengrassuppe
    € 7,50
    Koriander
  • Steinpilzcremesuppe
    € 7,50

Vorspeisen

  • Beilagensalat
    € 3,50
  • Gurkensalat in Dillschmand
    € 4,00
  • Feldsalat
    € 7,50
    Speck, Crôutons
  • Rucola Salat
    € 7,50
    Balsamico Dressing, geröstete Pinienkerne, Parmesan
  • Bresaola
    € 13,50
    Trüffelöl, Pfifferlinge, Rucola
  • Burrata
    € 12,50
    Tomate, Olivenöl, Basilikum
  • Vorspeisen-Variation
    € 14,50
    Flusskrebse, Kürbissuppe, Wakame-Salat
  • Flusskrebse-Salat
    € 14,50
    Limone, Mango, Koriander
  • Wakame-Salat
    € 14,50
    Mango, Granatapfel, gegrillte Garnelen
  • Vitello tonnato
    € 14,50
    Kapern, Thunfisch
  • Wildkräuter-Salat
    € 14,50
    Gratinierter Ziegenkäse, Rosmarin, Blütenhonig
  • Carpaccio vom Black Angus-Rind
    € 15,50
    Balsamico, Rucola, Parmesen

Dessert

Im Weckglas

  • Sorbetvariationen
    € 7,00
    Cassis, Mango, Zitrone
  • Creme Brûlèe
    € 7,50
    Mango-Kompott, Himbeere-Sorbet
  • Pfirsich Melba
    € 7,50
    Himbeerpüree, Vanilleeis
  • Kaiserschmarrn “mit allem Drum und Dran”
    € 10,50
    Rumrosinen, Apfelmus- und Kirschkompott, Vanillesauce und Vanilleeis
  • Auswahl von französischem Rohmilchkäse
    € 9,00
    Weintraube und Feigensenf

  • Dunkle Mousse au Chocolat
    € 4,00
    Beerenkompott
  • Bayrische Creme
    € 4,00
    Himbeersauce

Eis

  • Möwenpick-Eis, Kugel
    € 2,00
    Vanille, Schoko, Pistazie

Hauptspeisen

Vegetarisch

  • Grüne Soße
    € 11,50
    vier halbe Eier, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
  • Tagliarini
    € 14,50
    Kokos-Zitronengrassauce, Grillgemüse
  • Kürbismaultaschen
    € 15,50
    Kürbisschaum, Blattspinat

Vegan

  • Gemüse „Curry“
    € 14,50
    Kichererbsen, Edamame, Basmati-Reis

Fisch

  • Tagliarini
    € 21,50
    Kokos-Zitronengrassauce, gegrillte Garnelen
  • Zanderfilet “kross gebraten”
    € 21,50
    Dijon-Senfsauce, Karottengemüse, Kartoffelstampf
  • Wolfsbarsch „Hummerkrabben“
    € 23,50
    Tomaten-Safranbutter, Blattspinat, Bandnudeln
  • Seeteufel
    € 24,50
    Hummersauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Tomatenrisotto

Fleisch

  • Wiener Schnitzel vom Schwein
    € 13,50
    Bratkartoffeln, kleiner Salat
  • Frankfurter Schnitzel vom Schwein
    € 16,50
    Grüne Sauce, Bratkartoffeln
  • Maishähnchenbrust
    € 16,50
    Orangen-Curry-Sauce, Asia-Gemüse, Basmati-Reis
  • Cordon Bleu
    € 18,50
    gefüllt mit Käse und saftigem Schinken, Bratkartoffeln, Salat
  • Wiener Schnitzel „Das Original vom Kalb”
    € 21,50
    Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurkensalat
  • Kalbsbäckchen
    € 22,50
    Steinpilzsauce, Paprika-Zucchinigemüse, Bandnudeln
  • Boeuf Stroganoff
    € 22,50
    Gewürzgurke, Champignons, Senf-Wodkarahm, Knöpfle
  • Wildgulasch
    € 23,50
    Rotkohl, Klöße
  • Hirschrücken “rosa gebraten”
    € 29,00
    Wacholdersauce, Rosenkohl, Haselnuss-Knöpfle
  • Ratsstube “Burger”
    € 15,50
    Gurke, Tomate, Zwiebeln, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Burger “Jalapeno”
    € 15,50
    Jalapeno, Cheddarkäse, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Lamm “Curry”
    € 19,50
    Ingwer, Knoblauch, Paprika, Basmati-Reis
  • Iberico-Kotelett
    € 24,50
    Antipastigemüse, Kartoffelstampf
  • Rumpsteak vom Black Agnus Rind “Pfefferkruste”
    € 25,00
    Pfeffer-Cognacsauce, breite Bohnen, Bratkartoffeln
  • Kalbs-TomaHawk
    € 32,00
    Pfifferlinge, Pommes Musseline
  • Rinderfiletsteak
    € 35,00
    Sauce Béarnaise, Edamame, Pfifferlinge, Süßkartoffel-Pommes

Wenn sie Fragen zu Allergenen haben, fragen Sie bitte bei unserem Service nach unserer Allergenedokumentation.

Spezial: Gänse-Essen

Spezial: Gänse-Essen

  • Knusprig gebratener Gänsebraten (Portion)
    38 €
    Maronen, Rotkohl, Kartoffelklöße und Bratapfel
  • Knusprig gebratene ganze Gans
    150 €
    mit Maronen, Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößen und Bratapfel (ca. 4 Portionen)
  • Ganze mit Kalbfleisch gefüllte Gans
    180€
    mit Maronen, Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößen und Bratapfel (ca. 5 Portionen)

Spezial: Silvestermenü

Wir bitten sie um rechtzeitige Reservierung unter: Telefon 06074-484 7777 oder E-Mail a.robens@ratsstube-dietzenbach.net.

100€ pro Person

bestehend aus:

Spezial: Silvestermenü

  • Wakamesalat
  • Thunfisch, Jakobsmuschel, Garnele
  • Trüffelcappuccino
  • Rinderfiletsteak
    Gänsestopfleber, Portweinsauce, Champignons, Edamam, Pommes Duchesse
    Option 1
  • Steinbuttfilet
    Hummersauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Graupenrisotto
    Option 2
  • Schokoladensouffle
    Bananen-Ananas-Kompott, Vanilleeis
  • Cremant d’Alsace
    Mitternacht

Suppen

  • Kürbiscremesuppe
    € 7,50
    Kürbiskernöl
  • Kokos-Zitronengrassuppe
    € 7,50
    Koriander
  • Steinpilzcremesuppe
    € 7,50

Vorspeisen

  • Beilagensalat
    € 3,50
  • Gurkensalat in Dillschmand
    € 4,00
  • Feldsalat
    € 7,50
    Speck, Crôutons
  • Rucola Salat
    € 7,50
    Balsamico Dressing, geröstete Pinienkerne, Parmesan
  • Bresaola
    € 13,50
    Trüffelöl, Pfifferlinge, Rucola
  • Burrata
    € 12,50
    Tomate, Olivenöl, Basilikum
  • Vorspeisen-Variation
    € 14,50
    Flusskrebse, Kürbissuppe, Wakame-Salat
  • Flusskrebse-Salat
    € 14,50
    Limone, Mango, Koriander
  • Wakame-Salat
    € 14,50
    Mango, Granatapfel, gegrillte Garnelen
  • Vitello tonnato
    € 14,50
    Kapern, Thunfisch
  • Wildkräuter-Salat
    € 14,50
    Gratinierter Ziegenkäse, Rosmarin, Blütenhonig
  • Carpaccio vom Black Angus-Rind
    € 15,50
    Balsamico, Rucola, Parmesen

Hauptspeisen

Vegetarisch

  • Grüne Soße
    € 11,50
    vier halbe Eier, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
  • Tagliarini
    € 14,50
    Kokos-Zitronengrassauce, Grillgemüse
  • Kürbismaultaschen
    € 15,50
    Kürbisschaum, Blattspinat

Vegan

  • Gemüse „Curry“
    € 14,50
    Kichererbsen, Edamame, Basmati-Reis

Fisch

  • Tagliarini
    € 21,50
    Kokos-Zitronengrassauce, gegrillte Garnelen
  • Zanderfilet “kross gebraten”
    € 21,50
    Dijon-Senfsauce, Karottengemüse, Kartoffelstampf
  • Wolfsbarsch „Hummerkrabben“
    € 23,50
    Tomaten-Safranbutter, Blattspinat, Bandnudeln
  • Seeteufel
    € 24,50
    Hummersauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Tomatenrisotto

Fleisch

  • Wiener Schnitzel vom Schwein
    € 13,50
    Bratkartoffeln, kleiner Salat
  • Frankfurter Schnitzel vom Schwein
    € 16,50
    Grüne Sauce, Bratkartoffeln
  • Maishähnchenbrust
    € 16,50
    Orangen-Curry-Sauce, Asia-Gemüse, Basmati-Reis
  • Cordon Bleu
    € 18,50
    gefüllt mit Käse und saftigem Schinken, Bratkartoffeln, Salat
  • Wiener Schnitzel „Das Original vom Kalb”
    € 21,50
    Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurkensalat
  • Kalbsbäckchen
    € 22,50
    Steinpilzsauce, Paprika-Zucchinigemüse, Bandnudeln
  • Boeuf Stroganoff
    € 22,50
    Gewürzgurke, Champignons, Senf-Wodkarahm, Knöpfle
  • Wildgulasch
    € 23,50
    Rotkohl, Klöße
  • Hirschrücken “rosa gebraten”
    € 29,00
    Wacholdersauce, Rosenkohl, Haselnuss-Knöpfle
  • Ratsstube “Burger”
    € 15,50
    Gurke, Tomate, Zwiebeln, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Burger “Jalapeno”
    € 15,50
    Jalapeno, Cheddarkäse, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Lamm “Curry”
    € 19,50
    Ingwer, Knoblauch, Paprika, Basmati-Reis
  • Iberico-Kotelett
    € 24,50
    Antipastigemüse, Kartoffelstampf
  • Rumpsteak vom Black Agnus Rind “Pfefferkruste”
    € 25,00
    Pfeffer-Cognacsauce, breite Bohnen, Bratkartoffeln
  • Kalbs-TomaHawk
    € 32,00
    Pfifferlinge, Pommes Musseline
  • Rinderfiletsteak
    € 35,00
    Sauce Béarnaise, Edamame, Pfifferlinge, Süßkartoffel-Pommes

Dessert

  • Sorbetvariationen
    € 7,00
    Cassis, Mango, Zitrone
  • Creme Brûlèe
    € 7,50
    Mango-Kompott, Himbeere-Sorbet
  • Pfirsich Melba
    € 7,50
    Himbeerpüree, Vanilleeis
  • Kaiserschmarrn “mit allem Drum und Dran”
    € 10,50
    Rumrosinen, Apfelmus- und Kirschkompott, Vanillesauce und Vanilleeis
  • Auswahl von französischem Rohmilchkäse
    € 9,00
    Weintraube und Feigensenf

Im Weckglas

  • Dunkle Mousse au Chocolat
    € 4,00
    Beerenkompott
  • Bayrische Creme
    € 4,00
    Himbeersauce

Eis

  • Möwenpick-Eis, Kugel
    € 2,00
    Vanille, Schoko, Pistazie

Spezial: Gänse-Essen

Spezial: Gänse-Essen

  • Knusprig gebratener Gänsebraten (Portion)
    38 €
    Maronen, Rotkohl, Kartoffelklöße und Bratapfel
  • Knusprig gebratene ganze Gans
    150 €
    mit Maronen, Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößen und Bratapfel (ca. 4 Portionen)
  • Ganze mit Kalbfleisch gefüllte Gans
    180€
    mit Maronen, Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößen und Bratapfel (ca. 5 Portionen)

Spezial: Silvestermenü

Wir bitten sie um rechtzeitige Reservierung unter: Telefon 06074-484 7777 oder E-Mail a.robens@ratsstube-dietzenbach.net.

100€ pro Person

bestehend aus:

Spezial: Silvestermenü

  • Wakamesalat
  • Thunfisch, Jakobsmuschel, Garnele
  • Trüffelcappuccino
  • Rinderfiletsteak
    Gänsestopfleber, Portweinsauce, Champignons, Edamam, Pommes Duchesse
    Option 1
  • Steinbuttfilet
    Hummersauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Graupenrisotto
    Option 2
  • Schokoladensouffle
    Bananen-Ananas-Kompott, Vanilleeis
  • Cremant d’Alsace
    Mitternacht