Speisekarte

Wir kochen frisch, mit Produkten aus der Region, möglichst ökologisch angebaut. Unsere Karte bietet einen spritzig-ideenreichen Gaumenschmaus, der mit leckerster Schnitzel-Manier ebenso begeistert wie mit raffinierter Kulinarik.

Also: Immer lecker bleiben!

Mittagstisch

Neben unserer regulären Speisekarte bieten wir einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch an.

Zum Mittagstisch

Suppen

  • Eierflockensuppe
    € 6,50
    Eigelb
  • Kokos-Zitronengrassuppe
    € 7,50
    Koriander
  • Steinpilzsuppe
    € 7,50

Vorspeisen

  • Beilagensalat
    € 3,50
  • Gurkensalat in Dillschmand
    € 4,00
  • Kohlrabi-Carpaccio
    € 12,50
    Limone, Wildkräutersalat
  • Taboule-Salat
    € 14,50
    Granatapfel, gegrillte Garnelen
  • Burrata
    € 12,50
    Tomate, Olivenöl, Basilikum
  • Vorspeisen-Variation
    € 14,50
    Flusskrebse, Steinpilzsuppe, Wakame-Salat
  • Flusskrebse-Salat
    € 14,50
    Limone, Mango, Koriander
  • Wakame-Salat
    € 14,50
    Mango, Granatapfel, gegrillte Garnelen
  • Vitello tonnato
    € 14,50
    Kapern, Thunfisch
  • Wildkräuter-Salat
    € 14,50
    Gratinierter Ziegenkäse, Rosmarin, Blütenhonig
  • Carpaccio vom Black Angus-Rind
    € 15,50
    Balsamico, Rucola, Parmesen

Dessert

  • Sorbetvariationen
    € 7,00
    Himbeere, Mango, Zitrone
  • Creme Brûlèe
    € 7,50
    Mango-Kompott, Himbeere-Sorbet
  • Palatschinken
    € 7,50
    Erdbeeren-Marmelade, Vanille-Eis
  • Kaiserschmarrn “mit allem Drum und Dran”
    € 10,50
    Rumrosinen, Apfelmus- und Kirschkompott, Vanillesauce und Vanilleeis
  • Auswahl von französischem Rohmilchkäse
    € 9,00
    Weintraube und Feigensenf

Im Weckglas

  • Panna Cotta
    € 4,00
    Mango-Sauce
  • Kokosmousse
    € 4,00
    Blaubeerenkompott

Eis

  • Möwenpick-Eis, Kugel
    € 2,00
    Vanille, Schoko, Pistazie

Hauptspeisen

Vegetarisch

  • Grüne Soße
    € 11,50
    vier halbe Eier, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
  • Tagliarini
    € 14,50
    Kokos-Zitronengrassauce, Grillgemüse
  • Caprese-Ravioli
    € 15,50
    Tomatensauce, Spinat, Rucola
  • Tagliarini
    € 16,50
    Kirschtomaten, Pinienkerne, Basilikumpesto, Burrata
  • Tagliarini
    € 21,50
    Kokos-Zitronengrassauce, gegrillte Garnelen

Vegan

  • Gemüse „Curry“
    € 14,50
    Kichererbsen, Edamame, Basmati-Reis

Fisch

  • Zanderfilet “kross gebraten”
    € 22,50
    Dijon-Senfsauce, Karottengemüse, Kartoffelstampf
  • Schollenfilets
    € 21,50
    Safransauce, Pfifferlinge, Grüner Spargel, Pommes Mousseline
  • Lachsfilet „Garnelen“
    € 22,50
    Hummersauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Safranrisotto

Fleisch

  • Ratsstube “Burger”
    € 15,50
    Gurke, Tomate, Zwiebeln, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Burger “Jalapeno”
    € 15,50
    Jalapeno, Cheddarkäse, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Lamm “Curry”
    € 19,50
    Ingwer, Knoblauch, Paprika, Basmati-Reis
  • Kalbsfilets “Parmaschinken”
    € 26,00
    Salbei, Blattspinat, Gnocchi
  • Iberico-Kotelett
    € 26,50
    Antipasti-Gemüse, Kartoffelstampf
  • Rumpsteak vom Black Agnus Rind “Pfefferkruste”
    € 28,00
    Pfeffer-Cognacsauce, breite Bohnen, Bratkartoffeln
  • Rinderfilet „Hummerkrabben, Surf and Turf“
    € 35,00
    Tomatensauce, Pfeffersauce, Blattspinat, Bandnudeln
  • Wiener Schnitzel vom Schwein
    € 14,50
    Bratkartoffeln, kleiner Salat
  • Frankfurter Schnitzel vom Schwein
    € 16,50
    Grüne Sauce, Bratkartoffeln
  • Schweinekotelette „Parniert“
    € 16,50
    Rahmkohlrabi, Bratkartoffeln
  • Maishähnchenbrust
    € 16,50
    Orangen-Curry-Sauce, Asia-Gemüse, Basmati-Reis
  • Cordon Bleu
    € 19,50
    gefüllt mit Käse und saftigem Schinken, Bratkartoffeln, Salat
  • Rinderfiletspitzen
    € 22,50
    Champignons in Rahm, Knöpfle
  • Tafelspitz
    € 22,50
    Grüne Sauce oder Meerretichsauce, Petersilienkartoffeln
  • Wiener Schnitzel „Das Original vom Kalb”
    € 23,50
    Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurkensalat
  • Kalbsbäckchen
    € 24,50
    Steinpilzsauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Bandnudeln

Spezial: Spargelkarte

  • Spargelcremesuppe
    € 7,50
  • Salat vom grünen und weißem Spargel
    € 18,50
    mit Hummerkrabben, Kartoffelpuffer
  • Deutscher Stangenspargel
    € 21,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit Schweineschnitzel
    € 27,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit Kalbsschnitzel
    € 30,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit Lachsfilet
    € 30,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit gemischtem Schinken
    € 27,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit Rinderfilet (120 Gramm)
    € 36,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Frische Erdbeeren mit Zitronensorbet
    € 7,50

Wenn sie Fragen zu Allergenen haben, fragen Sie bitte bei unserem Service nach unserer Allergenedokumentation.

Suppen

  • Eierflockensuppe
    € 6,50
    Eigelb
  • Kokos-Zitronengrassuppe
    € 7,50
    Koriander
  • Steinpilzsuppe
    € 7,50

Vorspeisen

  • Beilagensalat
    € 3,50
  • Gurkensalat in Dillschmand
    € 4,00
  • Kohlrabi-Carpaccio
    € 12,50
    Limone, Wildkräutersalat
  • Taboule-Salat
    € 14,50
    Granatapfel, gegrillte Garnelen
  • Burrata
    € 12,50
    Tomate, Olivenöl, Basilikum
  • Vorspeisen-Variation
    € 14,50
    Flusskrebse, Steinpilzsuppe, Wakame-Salat
  • Flusskrebse-Salat
    € 14,50
    Limone, Mango, Koriander
  • Wakame-Salat
    € 14,50
    Mango, Granatapfel, gegrillte Garnelen
  • Vitello tonnato
    € 14,50
    Kapern, Thunfisch
  • Wildkräuter-Salat
    € 14,50
    Gratinierter Ziegenkäse, Rosmarin, Blütenhonig
  • Carpaccio vom Black Angus-Rind
    € 15,50
    Balsamico, Rucola, Parmesen

Hauptspeisen

Vegetarisch

  • Grüne Soße
    € 11,50
    vier halbe Eier, Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
  • Tagliarini
    € 14,50
    Kokos-Zitronengrassauce, Grillgemüse
  • Caprese-Ravioli
    € 15,50
    Tomatensauce, Spinat, Rucola
  • Tagliarini
    € 16,50
    Kirschtomaten, Pinienkerne, Basilikumpesto, Burrata
  • Tagliarini
    € 21,50
    Kokos-Zitronengrassauce, gegrillte Garnelen

Vegan

  • Gemüse „Curry“
    € 14,50
    Kichererbsen, Edamame, Basmati-Reis

Fisch

  • Zanderfilet “kross gebraten”
    € 22,50
    Dijon-Senfsauce, Karottengemüse, Kartoffelstampf
  • Schollenfilets
    € 21,50
    Safransauce, Pfifferlinge, Grüner Spargel, Pommes Mousseline
  • Lachsfilet „Garnelen“
    € 22,50
    Hummersauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Safranrisotto

Fleisch

  • Ratsstube “Burger”
    € 15,50
    Gurke, Tomate, Zwiebeln, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Burger “Jalapeno”
    € 15,50
    Jalapeno, Cheddarkäse, Trüffelmayonaise, Belgische Pommes
  • Lamm “Curry”
    € 19,50
    Ingwer, Knoblauch, Paprika, Basmati-Reis
  • Kalbsfilets “Parmaschinken”
    € 26,00
    Salbei, Blattspinat, Gnocchi
  • Iberico-Kotelett
    € 26,50
    Antipasti-Gemüse, Kartoffelstampf
  • Rumpsteak vom Black Agnus Rind “Pfefferkruste”
    € 28,00
    Pfeffer-Cognacsauce, breite Bohnen, Bratkartoffeln
  • Rinderfilet „Hummerkrabben, Surf and Turf“
    € 35,00
    Tomatensauce, Pfeffersauce, Blattspinat, Bandnudeln
  • Wiener Schnitzel vom Schwein
    € 14,50
    Bratkartoffeln, kleiner Salat
  • Frankfurter Schnitzel vom Schwein
    € 16,50
    Grüne Sauce, Bratkartoffeln
  • Schweinekotelette „Parniert“
    € 16,50
    Rahmkohlrabi, Bratkartoffeln
  • Maishähnchenbrust
    € 16,50
    Orangen-Curry-Sauce, Asia-Gemüse, Basmati-Reis
  • Cordon Bleu
    € 19,50
    gefüllt mit Käse und saftigem Schinken, Bratkartoffeln, Salat
  • Rinderfiletspitzen
    € 22,50
    Champignons in Rahm, Knöpfle
  • Tafelspitz
    € 22,50
    Grüne Sauce oder Meerretichsauce, Petersilienkartoffeln
  • Wiener Schnitzel „Das Original vom Kalb”
    € 23,50
    Preiselbeeren, Bratkartoffeln, Gurkensalat
  • Kalbsbäckchen
    € 24,50
    Steinpilzsauce, Paprika-Zucchini-Gemüse, Bandnudeln

Dessert

  • Sorbetvariationen
    € 7,00
    Himbeere, Mango, Zitrone
  • Creme Brûlèe
    € 7,50
    Mango-Kompott, Himbeere-Sorbet
  • Palatschinken
    € 7,50
    Erdbeeren-Marmelade, Vanille-Eis
  • Kaiserschmarrn “mit allem Drum und Dran”
    € 10,50
    Rumrosinen, Apfelmus- und Kirschkompott, Vanillesauce und Vanilleeis
  • Auswahl von französischem Rohmilchkäse
    € 9,00
    Weintraube und Feigensenf

Im Weckglas

  • Panna Cotta
    € 4,00
    Mango-Sauce
  • Kokosmousse
    € 4,00
    Blaubeerenkompott

Eis

  • Möwenpick-Eis, Kugel
    € 2,00
    Vanille, Schoko, Pistazie

Spezial:

Spargelkarte

  • Spargelcremesuppe
    € 7,50
  • Salat vom grünen und weißem Spargel
    € 18,50
    mit Hummerkrabben, Kartoffelpuffer
  • Deutscher Stangenspargel
    € 21,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit Schweineschnitzel
    € 27,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit Kalbsschnitzel
    € 30,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit Lachsfilet
    € 30,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit gemischtem Schinken
    € 27,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Deutscher Stangenspargel mit Rinderfilet (120 Gramm)
    € 36,50
    mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
  • Frische Erdbeeren mit Zitronensorbet
    € 7,50

Wenn sie Fragen zu Allergenen haben, fragen Sie bitte bei unserem Service nach unserer Allergenedokumentation.